Assemblage d’une couche de foie gras prise entre deux couches de viande de chapon liées par du floc de Gascogne blanc
Pour 4 à 6 personnes environ
Composition :
Viande de chapon, foie gras 30%, floc de Gascogne, pistache, purée d’oignons
Conditionnement :
Boîte de 280gr
Conseil de préparation :
Placez la boîte au réfrigérateur avant ouverture. Démoulez et tranchez le marbré avec un couteau à lame fine dans le sens de la hauteur.