Volailles entièrement désossées, farcies, roulées et ficelées façon rôti

Pour 6 à 12 personnes environ selon la volaille choisie

Composition :

Viande de chapon ou de chapon de pintade farcie avec l’une de nos farces au choix : Farce forestière, fruits secs, gasconne, morilles, paysanne ou truffé

Conditionnement :

Volaille sous vide

Conseil de préparation :

Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo et demi de viande.